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青岛市定做安装馒头房全套设备 商用双门72盘馒头蒸房 不锈钢蒸房
发布时间:2022-05-10 浏览:[55]次
机器安放平稳后,首先在外罩接地标记处可靠接地,将外罩接盘上的铜盖顶及门子有机玻璃板盖上的手把和塑盖顶正装(为方便包装运输出厂前均反装在机器上),再检查料斗内有无异物,打开左侧门,用手转动大槽轮几周,看是否有卡滞现象,找专业电工,将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上,接通电源,指示灯亮,按下“ON”按钮,检查转向,大槽轮旋转方向与左侧门上方所标示箭头方向一致为正确,否则,切断电源调整接线。
  接通电源后或使用中,手或硬物勿伸入料斗内,以免发生危险(料斗上口正前方有安全标示),注意,工作时左右侧门、前后门均应关闭,调试中,需开门应注意安全,防止意外人身伤害或损坏机器,成型部分的有机玻璃防护板不允许摘去。
4.2操作程序:
4.2.1松开出面口上的紧定螺钉,使出面口II处于自由滑动状态,机器使用时可自动顶紧。左旋调整手轮,调整版退出。使调节套出口接近最大,面粉斗内加入适量面粉,启动“ON”按钮,将和好的面团切成11.5kg条块状,不间断投入料斗内,使料斗内的面团容量始终保持在拨面叶中心线以上,这样才能保证绞龙连续均匀的输面,使馒头大小一致。
4.2.2观察馒头大小,若明显超大,打开前门右旋调整手轮适量。待出馒头正常(大约20个)后,按机器规定数目进行称量,但是否达到700725克/X个(X=5、6、7、8、10),再视情况做相应调整。
4.2.3计量达标后,再看馒头的前面是否光滑(馒头后面“漩涡”状的缺陷是由馒头成型原理决定的,摆放时,可使其朝下),缺陷不多于2处为合格。
4.2.4如果馒头的前面有“小尾巴”请仔细观察馒头(额定大时)在圆弧槽内向前运动过程中两滚脊处是否研面,若研面能看到,我们视为“前研“,停止投面,待馒头出完后(否则粘滚),停机(按下OFF”按钮),打开右侧门,用粉笔或其他在齿轮套和上滚齿轮的骑缝处任意画一线(通过它确定微调量),然后松动螺栓,将上成型滚顺时针旋转,再看粉笔线的相对位置,微调(12mm)紧固螺栓,开机、投面、出馒头正常后看馒头前面“小尾巴”是否消除,同时再看两滚脊处是否还研面,若研面,说明还需要同方向微调;若前面不研面,但馒头前面仍有“小尾巴”说明滚子后面研面,我们视为“后研”,说明调整量过大,应反方向调整,即上成型滚逆时针旋转,反复调整至“小尾巴”消除为止。


维护保养
  所有维护、保养、维修工作都必须在切断电源后进行
6.1每班使用前,外露齿轮应加注适量润滑油,减速箱内齿轮油出厂前已加足,使用半年应更换一次,一般常用HJ40号机械油或HJ20、HJ30号齿轮油。
6.2每班使用完毕,要将成型滚等擦洗干净,但不得用喷水管清洗。
6.3长期停用要拆卸出面口,清理输面通道内的余面。拆卸顺序:用6mm内六方扳手将出面口上下两螺钉松开逆时针旋转出面口I到一定位置后,向外抽出出面口I,即可将出面口I、II取下,然后再取出进料套进行清理。
6.4变速箱内齿轮油检测:变速箱是本机的主要组成部分,其保养的好坏直接决定本机的使用寿命,齿轮油的加注必须及时,打开后门,箱体外部有一测油尺,可直接抽出该尺观察油量位置。尺上共有2条刻度线。油痕低于第一刻度线为严重缺油。超过第二刻度线为油量过多,在第一根线与第二根线之间为适宜。

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